Как известно, в настоящее время существует немалое количество видов вин. Каждый может выбрать для себя то вино, которое придется ему по вкусу. На одних винах висит ярлык «на любителя», а другие придутся по вкусу практически всем, так как изготовлены из привычных продуктов и привычным способом.

Столовое вино предназначено для того чтобы пить его за столом в присутствии своей семьи. Почему именно так? Конкретного ответа на этот вопрос нет, просто так сложилось традиционно.

Ежевичное вино является одним из оригинальных и непривычных видов вина. Процесс его изготовления несложен, а результат приятно удивит винодела. Ведь вкус ежевичного вина с трудом поддается какому-либо описанию.

Изготовление вина из ягод – это классика в мире производства вина. При этом к ягодам относится не только виноград, из которого вино производят уже довольно давно. Изготовление вина из винограда – это настоящая традиция виноделия.

Всем известно, что вино может быть изготовлено не только из стандартного и привычного всем винограда, но и из ягод и плодов. Большой популярностью пользуется вино из фруктов, например, вино из абрикосов или из персиков.

Изготавливать вино из винограда люди научились довольно давно и не утратили этих навыков и по сегодняшний день. В принципе вино, приготовленное из винограда, можно назвать фруктовым, однако данное название будет лишь условным, так как в обиход давно вошло словосочетание «виноградное вино».

Виноделием называется процесс, охватывающий все стадии изготовления вина. При этом вино может изготавливаться как из винограда, так и из других ягод и плодов. Процесс производства вина довольно трудоемкий и длительный.

Изготовление красных вин обычно происходит путем сбраживания сусла на мезге. Для этого необходимы ягоды винограда сахаристостью не менее 18-20 процентов. Для мезги отлично подойдут бочки, эмалированные кастрюли или стеклянные емкости не более чем на ¾ объема

Количество употребляемого вина зависит от конституции человека, его возраста и даже от времени года. Для пожилых людей умеренное употребление сухого белого вина полезно: благотворное влияние сухого вина на здоровье доказано медиками уже давно.

Под сухим вином принято понимать  вино, выбродившее «насухо» и не содержащее сахара, крепость сухого вина не превышает 12 оборотов,  а вкус сухого вина, как правило, мягкий и гармоничный.