Столовое вино предназначено для того чтобы пить его за столом в присутствии своей семьи. Почему именно так? Конкретного ответа на этот вопрос нет, просто так сложилось традиционно. Столовое вино не совсем подходит для праздников или каких-либо гуляний. Оно скорее предназначено для того чтобы помочь расслабиться, отдохнуть. Об этом говорит его легкий вкус. Столовое вино само по себе ненавязчиво и готовится для тех случаев, когда вся семья в сборе за одним столом.

Столовое вино может быть произведено не только из винограда и других всевозможных ягод, но даже из яблок и груш, а также из их смеси. Для приготовления вина из смеси яблок и груш, необходимо приготовить яблоки средней кислоты и груши. Яблок потребует больше, чем груш, а именно такое количество, из которого можно получить десять литров сока. Из груш сока потребуется в два раза меньше – пять литров. При этом грушевый сок должен быть осветленным.

Сок яблок и груш необходимо смешать в вышеуказанных пропорциях и добавить в смесь чуть более двух килограммов сахара, питательную среду и дрожжевую матку. В итоге должно получиться шестнадцать литров столового вина из смеси яблок и груш.

Столовое вино само по себе является нежным и легким на вкус, а благодаря яблокам и грушам его вкус смягчается еще больше. Эти фрукты придают вину летнюю окраску. Употребляя такое вино зимой, невольно вспоминаются летние деньки, и появляется хорошее настроение.

Среди положительных сторон вина из смеси яблок и груш можно отметить то, что оно довольно полезно. Всем известно о том, что яблоки и груши содержат много витаминов и полезных веществ. В вине эти вещества не утрачивают свою силу, а, наоборот, обретают ее.

Иногда виноделы отступают от традиций производства вина и их винные погреба наполняются вином из смеси фруктов и ягод, из самых экзотических плодов, а виноградное вино, являющееся классическим, заполняет лишь часть полок. Никто не ставит под сомнение непередаваемый вкус виноградного вина, ведь о них известно уже давно. Однако каждый винодел должен экспериментировать и отступать от правил. Наверно именно поэтому на сегодняшний день выбору потребителя открывается изобилие вин, изготовленных из самых разных ягод и фруктов. Кроме того, что вина различаются между собой по своему виду, так теперь еще один и тот же вид разделяется на отдельные подвиды. Так получается потому, что производя то или иное вино, винодел каждый раз хочет получить новый вкус. И современным виноделам это удается, и сегодня мы имеем то, что имеем.