Изготовление фруктового вина18-11-2011, 01:07Изготавливать вино из винограда люди научились довольно давно и не утратили этих навыков и по сегодняшний день. В принципе вино, приготовленное из винограда, можно назвать фруктовым, однако данное название будет лишь условным, так как в обиход давно вошло словосочетание «виноградное вино».
|
Виноделие18-11-2011, 01:06Виноделием называется процесс, охватывающий все стадии изготовления вина. При этом вино может изготавливаться как из винограда, так и из других ягод и плодов. Процесс производства вина довольно трудоемкий и длительный.
|
Изготовление красных сухих вин19-10-2011, 15:38Изготовление красных вин обычно происходит путем сбраживания сусла на мезге. Для этого необходимы ягоды винограда сахаристостью не менее 18-20 процентов. Для мезги отлично подойдут бочки, эмалированные кастрюли или стеклянные емкости не более чем на ¾ объема
|
Изготовление белого сухого вина без сахара.19-10-2011, 15:38Количество употребляемого вина зависит от конституции человека, его возраста и даже от времени года. Для пожилых людей умеренное употребление сухого белого вина полезно: благотворное влияние сухого вина на здоровье доказано медиками уже давно.
|