Северная Америка это край суровых зимних стуж и влажных летних дней. Не удивительно, что ни один сорт Европейского винограда не выжил в таких условиях. Более того, американская почва поражена опаснейшим вредителем виноградной лозы - филлоксерой, что в своё время значительно усугубляло культивацию новых видов винограда в Северной Америке. Тем не менее, США является самой крупной винодельческой страной за пределами Европы и уступают лишь таким странам как Италия, Испания и Франция. На сегодняшний день известно более 10 разновидностей винограда, их историческая родина это Северная Америка. Секрет американского вина заключен в специфической виноградной лозе, которая естественным образом сама выросла в этих суровых условиях.

Ещё несколько лет назад австралийцами была высказана мысль, что достаточные условия для изготовления вина - это простая номенклатура вин, спелость урожая и мощность производства. Настоящим любителям такой напиток кажется уж очень сладким для хорошего вина. Конечно, спелость винограда - это только плюс для вина, но спелость спелости - рознь. Даже австрийцы это стали понимать. Удар критики пал на частных изготовителей вина, которые делали очень много вина неопределённого для остального мира вкуса. Ярким представителем такого стиля изготовления является вполне популярное вино "Роузмаунт Резерв".

Некоторое время назад австрийские вина были популярны только лишь в Австрии, потому что там живут преимущественно большие ценители винных изделий и потребление своих напитков намного выгоднее импортных. По большей части австрийцы производят белые лёгкие вина. Лишь десятая часть всего производства акцентируется на красном. Но эти вина являются изыском на праздничных столах. Наибольшие заводы виноделия делят между собой покупателей в четырёх регионах страны: Штирия, Нижняя Австрия, Бургенланд и Вена. В Нижней Австрии посадки винограда распространяются примерно на 30000 Га, на которыех выращивают такие сорта, как Нейбургер, Грюгер Фельтлинер, Силь-ванер и Рейнрислинг. Из Грюгера получается вино, пользующееся большой популярностью у Автрийцев

Одним из старейших производителей английского портвейна считается винный дом Taylor’s, которому исполнилось более 300 лет. Основателями и руководителями его, как 300 лет назад являются потомки семей Флатгейт и Йетман. За все эти годы данное семейное винодельческое предприятие не было никому перепродано, и ставило главной целью производить у себя самые лучшие портвейны признанные наилучшими экспертами всего Мира.

Португалия - небольшая страна с неоднородным климатом и многообразной почвой, является одним из крупнейших европейских экспортеров вина. Здесь производят белые, красные и розовые вина, но известнейшим португальским вином является Портвейн.

Недалеко от портового города Бандоль, расположился уникальный и обособленный апелласьон с таким же названием Ваndol. Большое количество французских Cotes, находящихся в этих солнечных краях, не дают ему развиться в полную силу. Особенными достоинствами Ваndol является единственное и одно из престижных вин Прованса, удовлетворяющее все критерии современного вкуса. Это полнокровное красное вино создается из сорта винограда Mourvedre, который не используется ни в каких других апелласьонах Франции. В нем преобладает пряный аромат диких растительных трав.

Само название «Прованс» звучит настолько многообещающе, что толпы туристов, любящих хорошее вино, даже не задумываются о том, что им придется попробовать. К сожалению, похвастаться Провансу нечем, ведь основная часть его творений это крепкие розовые вина. В шутку их называют настолько примитивными, что советуют закусывать чесноком.

Однако в последнее время в Провансе появилось множество не равнодушных к судьбе его вин фанатиков, которые занялись производством необычных и вкусных розовых вин. Но 80% вина, созданного в Провансе, по-прежнему составляют однообразные и крепкие розовые вина.

Chablis (Шабли) – это единственное что осталось от, когда то громадного района славящегося своими виноградниками, основного поставщика в Париж. Основной удар в уничтожение данного региона нанесла филлоксера, после нее обошедшие стороной Шабли железные дороги, таким образом, из богатого района он превратился самый бедный сельскохозяйственные регион. И только во второй половине 20 века началось время большого возрождения Шабли и возвращения ему известности. Глинистая известковая почва и не жаркий климат придают растущему здесь винограду такие качества, которые не проявляются в иных условиях климата.

Шампанским вином имеет право называться только то вино, которое было произведено во Франции, а именно, в провинции под названием Шампань.

По-настоящему праздничное, изысканное, утонченное, вдохновенное - Шампанское не может быть похоже ни на одно иное вино, даже схожего характера. Шампанские вина в достаточной степени многообразны – встречаются оттенки разнообразного рода белого, желтого или даже розоватого цвета, запахи пряного и цветочного характера, достаточно тонкий, нежнейший и стойкий вкус. Данные вина представляют собой в бесконечной степени богатый и многоцветный мир.

Первая ассоциация, возникающая по отношению к винам Maconnais – это скорее простота, чем совершенство. Тем не менее, неподалеку от границы с Beaujolais расположился район-производитель вина совсем другого разряда. И район этот называется Пуйи-Фюиссэ. На первый взгляд он производит впечатление беспорядочного нагромождения холмов из известняка, но именно они так богаты щелочной глиной, так нравящейся Chardonnay. Именно поэтому регион славится именно белыми сортами вин.

Внизу склонов ютятся пять поселков: Vergisson, Solutre-Pouilly, Fuisse, Chaintre и Poully, и хватает одного взгляда на карту, чтобы понять всю неровность ландшафта и разнообразие здешних виноградников.