Страной красного вина является Nuits de Cote, полнотелого, долгоживущего и имеющего глубокий цвет. Проходящая по холмам линия Premier Cru иногда перебивается плантациями виноградников Grand Cru. Ниже известняковых пород на вершинах холмов следует эта линия за мергелем, где и выходит на поверхность. Как раз в этом месте смешение щебня и мелкозема сверху мергеля определяет качество винограда. Местные вина более полно передают исключительную насыщенную роскошь Noir Pinot. Исключительности почвы свойственны и для иных участков, имеющих защиту от ветров и освещение солнцем.

Поступающие на рынок вина Premeaux под АОС Georges Nuits. Они отличаются мощностью и плотностью, имея полное сходство с bertin Cham. Marechale является монополией, которая сдается ее собственниками в аренду прекраснейшему дому торговли Faiveley. Такая же безукоризненная монополия – Arlot Clos. Так же являются великолепными вина, которые лежат за пределами коммуны – Vaucrains и George Les St. Насыщенный аромат этих вин раскрывается в полную силу только после того как его долгое время выдержат в емкости. Этого нельзя сказать о других многих винах Villages Nuits de Cote, апелласьона младшего Nuits de Cote в его северных и южных окраинах.

Скромной и маленькой деревней является Romanee Vosne. Нет ничего необычного в ней кроме многих известных имен с названиями небольших улочек. А ведь под ногами в погребах сохраняется самое дорогое вино во всем мире.

На самом близком расстоянии к деревне, которая имеет очень плодородную почву и богатую известняком и глиной расположились плантации винограда Vivant Romanee. Середина склона занята Romanee-Conti имеющую менее богатую почву. Повыше склон более крутой и сухой, с меньшим составом глины. С правой стороны идет изгиб, который обращен на северо-восток, где размещен огромный Richebourg виноградник. С левой стороны тянется узкая полоса Rue La Grand, следом за ним идет склон очень длинный с плантациями винограда Tache. Монополии - La Tache и Conti- Romanee. Уникальность и теплота бархата в комбинации с тонкой пряностью и обильностью востока местных вин, наверно дает возможность местных производителям спрашивать за них любую стоимость. Самое лучшее из них Conti – Romanee. Хотя у всех вин присутствуют черты фамильной схожести: огромные заботы, итоги малых урожаев и поздний сбор.