В начале годов 70-х Орегона и Noir Pinot оказались связаны между собой неразрывно. Небо серого цвета пасторальной зеленой местности произвело чудо, которое было в Калифорнии невозможным: ощущение того, что наслаждаешься отличным красным бургонским вином, хотя на самом деле орегонские Pinot имеют мягкость и округлость, сроки созревания у них раньше, чем у таких же аналогов Европы. Именно из-за Noir – Pinot производство вин в Valley Willamette кажется, осталось маломасштабным. Огромная людская волна, хлынувшая в Напу, породила рост нового типа производителей вина. Ограниченные средства и уникальные идеи приводили к непредсказуемым результатам. Так появились вина не только прекрасные, но и с большими недостатками. Многие из первых вин имели аромат, но не устойчивый. К середине годов 80-х многие из вин Pinot обладали уникальным мощным свойством к выдержке.

Под разборчивый сорт винограда Pinot была отдана почти вся половина плантаций винограда Willamette Valley, можно сказать даже больше чем среднее 40 % по всему штату. Одним из самых популярных сортов Орегоны является Chardonnay уступающий лидерство схожему белому Gris Pinot. Из-за невостребованности на рынке уничтожается виноград сортов Gewurztraminer и Riesling. Это является большой ошибкой, и не только по той причине, что данные сорта лучшие, чем белые собратья, соответствуя многим участкам в большинстве на северных участках долины. Летний период в Valley Willamette очень влажное и холодное. Местные виноградники являются более доступными для вторжения воздушных циклонов со стороны Тихого океана и имеют посадки винограда в основном сортами ароматическими, что подтверждено продукцией Tualatin. Самым популярным сортом винограда остался Noir Pinot, но, тем не менее, даже находясь на самом севере не дает выразительных вин. Но семейство Ponzi доказало, что такие вина имеют прекрасную сохранность. На юге County Yamhill немного теплее, но возникает много проблем из-за морозной погоды, и по этой причине высаживают виноград выше тех мест, где есть заморозки. Идеальным районом являются склоны на западе долины на высотах 60-210 м.

Далеко известные в Dundee Hills Red имеют приятное комбинирование дренажа благодаря тяжелому красному суглинку, уровню осадков, освещенности, это имеет большое решающее значение для облачного Орегона.