Байррада и Дан - эти два наиболее старых региона виноделия. В настоящее время они претерпевают переходный период. Расположившись вдоль автострады Лиссабон-Порту, Байррада аккуратным образом смогла вписаться между гранитными холмами Дана и Атлантическим побережьем. Близость с океаном выступает главной причиной, которая делает данный регион самым дождливых в стране, и виноградари данной местности сталкиваются с огромными проблемами, которые касаются вызревания и грибковых заболеваний винограда.

Пологие холмы Байррады различаются разнообразным достаточно выразительным рельефом. В данной местности преобладают достаточно тяжелые глины известнякового характера, придающие плотность и португальскую резкость красным винам местного производства, в общем производстве их доля составляет 85%. Самой главной ценностью Байррады можно назвать автохтонный сорт Baga. Местные виноградари считают данный сорт аналогом пьемонтского Nebbiolo. Достаточно серьезные вина из Baga предполагают достаточно терпеливое ожидание - отдельные из традиционных розливов требуют 20-летней выдержки в погребах. Часто производители предпочитают выдерживать самые лучшие вина в собственных подвалах, в которых действительно есть возможность обнаружить бутылку впечатляющей красной Bairrada довольно почтенного возраста. Данному вину всегда пойдет на пользу аэрация.

Среди большого количества виноградарей данного региона много членов кооперативов, которые, содержат достаточно большие винодельни собственного пользования. Несмотря на это мелкие производители независимого характера также организованы должным образом.

Регион Дан, который получил название от реки, которая протекает через него, представляет собой плато из гранита, которое покрыто тонким слоем почвы песчаного характера, а также разбросанные голые скалы. Виноградники в данном районе служат лишь второстепенной деталью пейзажа. Основным украшением местности служат сосновые боры.

Как и во многих районах Португалии, здесь произрастает огромное многообразие сортов винограда, который используется непосредственно для производства фруктовых вин красного сорта (хотя они имеют явно выраженные минеральные тона) и белых - с достаточным потенциалом для предстоящей выдержки, терпких и ароматных. В Дане снова смогли открыть вкус настоящего фруктового вина.