Горные вереницы Albares, Canigou и Corbieres являются разделителями Испании от Франции, чем и усиливают эффективность влияния солнечных лучей. И именно это является причиной того, что Руссильон является снабженцем Франции в первых овощах и фруктах, а в конце августа происходит созревание низкорослого Grenache. Данный сорт используется для изготовления известных натуральных сладких вин. Наперекор названию эти не так давно известные аперитивы в действительности не являются натуральными, а креплеными – продуктом, полученным в результате небольшой ферментации сока от винограда и на преждевременном этапе прерывания присоединением спирта.

Даже не смотря на то, что все производимые вина в Muscat Languedoc имеют отношение к типу натуральных сладких вин, все-таки именно Руссильон является изготовителем больше 90 % всех вин Франции в этом виде. Самыми известными пока остаются во Франции вина из винограда Gris, Blanc, Noir Grenache. В том случае если взращивание винограда происходит на плантациях с более почвой дающей высокие урожаи и его выдерживание не превышает шестнадцати месяцев, то тогда ожидается появление очень сладкого ординарного вина. Но есть одно но, если вино выдерживать в бочках из дуба при условиях жаркого климата, то оно имеет свойство отдать намного больше, хотя бы в разнообразии цветовых индивидуальностей. Этикетки данного вина будут иметь указание срока выдержки, но более одобрительной характеристикой будут служить слова «вне возраста». Вина этого красного сорта будут соблазнять своим вишневым и шоколадным вкусом, подчеркнутостью сухого и танинного вкуса после употребления.

Мускатное вино Rivesaltes производят там же в богатой зоне виноделия, объединяющей почти все плантации виноградников, кроме тех которые находятся на высоких высотах в Восточных Пиренеях и в окружности 2 анклавов Fitou в долине речки Aude. Урожайность на этом участке является низкой, по этой причине вина из Муската Александрийского выходят тонкими и употреблять их лучше молодом виде. Личный апелласьон имеет в северной части внутреннего района Руссильона – Maury. В большей части это розовые и красные натуральные вина, в особенности в настоящее время, когда допустимая доля состава Noir Grenache имеет увеличение до 75 % ,они получаются великодушными и медленно взрослеющими как Banyuls.