Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/u183777/delaemvino.ru/engine/classes/rss.class.php on line 51 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/u183777/delaemvino.ru/engine/modules/show.full.php on line 348
Главная > Книги > Виноделие в Грузии
Виноделие в Грузии22-09-2011, 18:25. Разместил: admin |
Виноделие в Грузии Автор: Frederic P. Miller, Agnes F. Vandome Редактор John McBrewster Издательство: Книга по Требованию ISBN 978-6-1317-4945-2 Дополнительные характеристики Год: 2011 г. Страниц: 68 стр. Формат: 155x230 Переплет: Мягкая обложка
Грузия является одним из основных очагов возникновения виноградной лозы и родиной культурного виноградарства. На территории Грузии обнаружены отпечатки виноградных листьев прошлых геологических эпох. При археологических раскопках в могильниках бронзовой эпохи найдены кувшины с остатками виноградных косточек, винодельческое оборудование - каменные прессы, давильни винограда, различные винные сосуды из глины и металла, относящиеся к VI-V тысячелетиям до нашей эры. В Грузии выведены аборигенные сорта винограда и существует естественное районирование виноградной лозы по сортам. Выработаны местные способы производства вина, наиболее распространенный из которых - кахетинский. Согласно ампелографическим справочникам, культурный ассортимент местного винограда Грузии насчитывает более 500 наименований. Вернуться назад |