Версия для печати > “Golan Heights Winery” в Израиле.

Израиль имеет древнейшую историю и традиции в изготовлении вин. Но до самых 1980-х годов здесь не было ни одного специализированного винного хозяйства, которое смогло бы выпускать элитные вина с мировым уровнем качества. В 1983 году на севере страны в районе Голанские Высоты была создана винодельческая компания Golan Heights Winery, производимая вина по трем главным принципам. Первое, изготавливаемое здесь кошерное вино, могут использовать в повседневной жизни любые люди, а не только для церковных или медицинских нужд. Второе – винное хозяйство должно иметь полный доступ к лучшим территориям, на которых выращиваются лучшие благородные сорта винограда. Третье – компания Golan Heights Winery должна была перенимать лучшие нововведения остальных винодельческих стран в производстве своих вин.

Территория Голанских Высот по своим почвам и микроклимату схожа с калифорнийской долиной Напа, поэтому разные новшества Калифорнии были введены и в хозяйство Golan Heights Winery при его становлении. Калифорнийские специалисты, которых пригласили для исследования голанских базальтовых почв, определили эту местность как перспективную для качественных виноградных сортов. Создатели дома Golan Heights Winery преследовали главную цель – изготавливать вина, которые станут популярны во всем Мире. И вот спустя время производимые домом Golan Heights Winery винам Каберне Совиньон в 1984 году была присвоена золотая медаль, а вина Winiarski Trophy на международном конкурсе производителей вин в Лондоне стало лучшим красным вином 1987 года.

Винный дом Golan Heights Winery сейчас является символом качественных производимых в Израиле вин, и продвигает свою винодельческую практику по всей стране. Компания производит известные вина Шардоне, Рислинг, Каберне Совиньон, так же стала производить “ледяные вина” позднего сбора и в традициях Шампани игристые вина. В северной части Израиля в Голанских Высотах раскинулись виноградники Golan Heights, на которых выращивают сорта винограда: Рислинг, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Шардоне, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер и Мерло. Климат в этом регионе достаточно прохладный, поэтому сорта вызревают долго, а базальтовые почвы вулканического происхождения дают этим виноградникам отличную систему дренажа.