Версия для печати > Разновидность вин Новой Зеландии.

Новая Зеландия по сравнению со многими странами может гордиться своей “острой” репутацией в производстве вин. Ее производимые вина отличаются своей пронзительной и бодрящей кислотностью и чистым ароматом. Новая Зеландия производит в 10 раз меньше вин, чем ее соседка Австралия, и сравниться по количеству производимых здесь вин можно разве что с Кипром.

150 лет назад почти вся территория Новой Зеландии была покрыта тропическими лесами, из-за чего теперь на этой плодородной почве здешние виноградники растут очень интенсивно. Еще данному процессу так же способствуют постоянные дожди. И в итоге здешние красные вина до 1980-х годов имели вкус листьев больше чем вкус ягод до тех пор, пока не начали внедрять технологии по уходу за наземными частями виноградников. После чего здешние вина приобрели свой уникальный новозеландский стиль.

Из-за близости Тихого Океана и сильных преобладающих западных ветров климат здесь более прохладный, чем в Австралии, поэтому местные виноделы начали выращивать в больших количествах сорт винограда Muller-Thurgau, поставив в пример виноделие в Германии, из-за похожих климатических условий. Но в дальнейшем с 1992 года этот сорт винограда был понемногу вытеснен знаменитым сортом Chardonnay, из которого стали производить хорошие бодрящие вина, имеющие аромат дуба.

Однако Новую Зеландию заметили во всем Мире не из-за производства Chardonnay, которое и так делают во многих странах, а из-за Sauvignon Blanc, любящего здешний прохладный и ветреный климат. Вино Marlborough Sauvignon из сортов Sauvignon Blanc получило такой же огромный успех, как и вина Chardonnay. Сорт Pinot Noir стал третьим по популярности выращиваемых здешних виноградников, потому что он тоже любит здешний прохладный климат. Западнее от Marlborough на Южном острове находится маленький регион Nelson с богатыми почвами как в регионе Martinborough.

Что касается черных сортов винограда, то здешний Cabernet Sauvignon был в начале 2000-х годов вытеснен сортом Меrlot, созревавшим намного раньше Cabernet Sauvignon. Преобладают и такие сорта как: Pinot Noir, Gewurztraminer, Semillon и Cabernet Franc. Как и в других странах Мира, здешние виноградники тоже подвержены разным болезням, поэтому их лозы обязательно прививают от такой известной болезни всех виноградников - филлоксеры.