Вувре и Мондлуи – это такие сказочные уголки Франции, в которых уровень всего романтического буквально зашкаливает: чарующие взор замки эпохи Возрождения, древние разломы городов и желанные берега свободной Луары – в общем, все, что нужно двум влюбленным сердцам.

Испокон веков виноградари вырубали свои погреба в пологах местных холмов и выращивали виноград сорта Chenin Blanc. Он чуть менее сочный, нежели Anjou, однако имеет ни с чем несравненный медовый вкус и сахаристость. Но не только этим отличается виноград, главная его полезная черта – это способность обеспечивать вино долголетием. Что же этому способствует – конечно же, кислотность.

Качество и вкус винограда, как не трудно догадаться, зависит непосредственно от погоды. А погода в Вувре крайне нестабильна, то есть характер выпускаемых вин может очень сильно изменяться от одного урожая к другому. В одно время, это сухие, крайне резкие сорта, а в другое уже – благородные и мягкие…

Некоторые, не совсем удачные годы могут подарить любителям вин очень хорошие с ярким медовым вкусом игристые вина. Они могут быть сухими, сухими нежными, полусухими, слегка игристыми, полностью игристыми или же полусухими. Все эти категории вин обязательно прописаны и как-то отражены на этикетке бутылки.

Виноделы долины Луары по обыкновению с радостью экспериментируют с батонажем и маленькими дубовыми бочками. В отличии, однако же, от их немецких коллег, они отдают предпочтение большей выдержки в бутылках, стремясь тем самым сохранить фруктовость и свежесть вин.

В Монлуи вина получаются более мягкие и легкие, из-за того что почвы этих мест богаты песком. Чаще всего виноград здесь выращивают для производства игристого вина Mousseux.

Вина Вувра и Монлуи наиболее полно и разнообразно передают все оттенки каждого урожая. Если выдался холодный и дождливый год, значит преобладать будет Vouvray, в то время как полусухого вина будет крайне немного. А если же осень выдастся теплая – смело ждите поставок сладких вин.

Еще один интересный факт состоит в том, что только самые богатые урожаю удостаиваются названием одного из самых известных виноградников лучших склонов Франции. Это Le Haut Lieu, что расположен надо пофебами, Le Mont – поставщик концентрированного вина, и, конечно, Clos de Bourg – самый любимый виноградник Ноэля Пенге, в котором он еще в 80-ых годах применял элименты биодинамического виноградарства.