Версия для печати

Виноделием называется процесс, охватывающий все стадии изготовления вина. При этом вино может изготавливаться как из винограда, так и из других ягод и плодов. Процесс производства вина довольно трудоемкий и длительный. Вначале виноделы занимаются сбором винограда или других ягод, затем дробят сырье, из которого хотят получить вино. Затем отделяют сырье от плодоножек, получают сусло, после чего дожидаются его брожения. Дальнейшие этапы изготовления вина включают много тонкостей, известных лишь самим виноделам, однако завершается все последним этапом под названием «выдержка вина».

Только опытные виноделы знают, из каких плодов и ягод получится хорошее вино, какой степени зрелости они должны быть и так далее. Поэтому домашние виноделы, которые еще недостаточно опытны в сфере производства вина, должны изучить немалое количество литературы, чтобы в итоге получить хорошее выдержанное вино.

Виноделие появилось довольно давно, уже после того как люди освоили культивирование винограда. Популярно оно и по сей день. Настоящий винодел осведомлен обо всех тонкостях производства вина, производя его от души. Люди, занимающиеся изготовлением вина, делают это с большим интересом и знанием дела.